Hannah Swensen újra nyomoz. Megjelent a népszerű amerikai írónő, Joanne Fluke bestseller listás krimisorozatának második része. A krimisorozat első részében, az Egzotikus csók és gyilkosságban a lángvörös hajú hősnő bebizonyította, hogy logikája és bátorsága megbolondítva egy csipetnyi fanyar humorral legalább annyira különleges, mint közkedvelt süteménykreációja, az Egzotikus csók. Ezúttal a leleményes cukrásznő a Lake Eden-i sütőverseny zsűrijében elnököl, ahol valóban vérre menő a küzdelem.

A második rész tartalmából: Lake Eden élete felpezsdül, mert a Hartland Liszt igazgatója az évenként megrendezendő desszertsütő-verseny helyszínéül választja a barátságos amerikai kisvárost. Hannah az öttagú zsűri elnökeként izgatottan készül a nagy eseményre. Amikor azonban az egyik zsűritagot, Boyd Watson edzőt vérbe fagyva találják a Hannah-féle epertorta maradványai között, a vakmerő cukrásznő egy barackos kenyérfelfújt és egy kakaós süti elkészítése közben újra magánnyomozásba kezd, és rövidesen szövevényes bűnügyre derít fényt. Vajon Watson zsűritagként mondott kemény kritikái adhattak okot a gyilkosságra? A nyomozás izgalma emelkedik, akár a tészta a sütőben, ráadásul Hannah-nak vigyáznia kell, mert a gyilkos sejti, hogy a nyomában vannak, és ha kell, újra akcióba lép.

A fejezetek végén 7 újabb ínycsiklandó desszertrecept szerepel.

Swensen-féle Epertorta

12 személyre (vagy 6 személyre, ha repetáznak)

A torta elkészítéséhez szükséged lesz: Tejfölös tortalapra, 2 kg érett eperre és egy tál Hannah-féle felvert crème fraîche-re (Ejtsd: krem fres, és mindenki franciának gondol majd.) – egyébként a főző tejszín és a tejföl közötti termék.

Tejfölös tortalap

 10 dkg vaj

20 dkg cukor

4 tojás

1 pohár tejföl (helyettesítheted natúr joghurttal, könnyebb lesz a tészta)

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál vanília

40 dkg liszt (nem kell átszitálni – közvetlenül a dobozból használd)

Ez a mennyiség 2 hat személyes tortához való.

Alaposan vajazz és lisztezz ki két 22 cm átmérőjű tortaformát. (Ne használj növényi zsiradékot, mert nem lesz jó.)

Robotgép táljában keverd ki a puha vajat a cukorral. (Kézzel is kikeverheted, ha elég izmos vagy.) Egyenként add hozzá a tojásokat, és verd szép habosra. Aztán add hozzá a tejfölt, a szódabikarbónát és a vaníliát. Keverd az egészet alaposan össze, majd fokozatosan adagold hozzá a lisztet, és addig keverd, amíg sima, csomómentes tésztát kapsz.

Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra, a sütőrács középen legyen.

Öntsd a tésztát a tortaformákba, és 160 °C-on süsd 45-50 percig. (A tortalap tetejének aranybarnának kell lennie.)

20 percig hagyd hűlni a formában. Késsel lazítsd meg a forma oldalánál, majd fordítsd ki tortarácsra.

Miután a tortalapok teljesen kihűltek, egyenként szorosan csomagold be őket folpackba, majd alufóliába, és legalább 48 órára tedd hűtőszekrénybe. Tálalás előtt egy órával vedd ki a hűtőből, de csak akkor csomagold ki, amikor összeállítod a tortát. (Ha máskor szeretnéd a tortát feltálalni, a tortalapot ugyanezzel az eljárással le is fagyaszthatod.)

Az eper

(Tálalás előtt jó néhány órával készítsd el)

Moss meg 2 kg epret és szedd le a szárukat. (Legegyszerűbb, ha görbe hámozó késsel levágod az eper tetejét.) Szeleteld fel az epreket, a legnagyobb és legszebb 12 darabot tedd félre a tortadíszítéshez. Kóstold meg az epret, ha savanykás, cukrozd meg. Keverd össze, és szorosan lefedve rakd hűtőszekrénybe.

Hannah-féle felvert crème fraîche

(Ez a hab néhány óráig nem esik össze. Készítsd el előre, és hűtsd be.)

4 dl sűrű tejszín

10 dkg kristálycukor

1/2 pohár tejföl (natúr joghurttal is helyettesíthető, de nem lesz ugyanolyan tartós, és az utolsó pillanatban kell elkészíteni.)

7 dkg barna cukor (a kész desszert tetejére szórjuk)

Verd fel a tejszínt a kristálycukorral. Amikor a hab elég kemény (ellenőrizd, egy fakanállal), keverd hozzá a tejfölt. Ezt végezheted kézi erővel vagy a mixer legalacsonyabb fokozatával.

A Swensen-féle epertorta összeállítása

Mindkét tortalapod vágd fel 6 egyenlő szeletre, és tedd desszertes tányérokra. Halmozd rájuk a felszeletelt epret. Erre kanalazz jó nagy tejszínhab-halmokat, és szórd meg barnacukorral. Díszítsd fel a félretett eperszemekkel. Tálald fel, és arasd le a babérokat.